怎样辨别中国十大名茶的真假?

第三方分享代码
admin 2周前 (11-05) 茶叶百科 70 0

如何鉴别中国十大名茶的真伪? 怎样辨别中国十大名茶的真假? 茶叶百科

西湖景区龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、六安瓜片、黄山毛峰、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音茶叶、武夷山岩茶合称在我国十大名茶。

近几年来,十大名茶也出現了许多假冒商品。

下边给大伙儿详细介绍这种茗茶的关键特点和识假方式

1、西湖景区龙井,产于浙江省杭州西湖区

一芽一叶或二叶,荼叶为扁形,叶鲜嫩,条型齐整,总宽一致,为绿黄色,茶汤滋味芳香。

芽长而叶,一般长3公分下列,芽叶匀称成朵,不带夹蒂、残片,触感光洁。

假冒龙井茶则多是草青味,夹蒂较多,触感凸凹不平。

2、洞庭碧螺春,产于江苏吴县苏州太湖的洞庭山碧螺峰

一芽一叶,银芽显出,荼叶总长为1.5公分,每500克有5.8万至7万只芽头。

芽为白毫卷曲形,叶为卷曲清环保,叶底幼嫩,匀称光亮。

假冒碧螺春为一芽二叶,芽叶长短参差不齐,呈淡黄色。

3、信阳毛尖,产于河南信阳车溪山

一般一芽一叶或一芽二叶,其外观设计索条紧细、圆、光、直。

银绿隐翠,叶底葱绿匀整,色调为清灰黑色。

假冒信阳毛尖则呈卷曲形,叶子变黄。

4、君山银针,产于湖南省岳阳君山

由未进行的肥嫩叶头做成,芽头肥硕伸直,匀齐,满披茸毛。

颜色金黄色明亮,香味清鲜,茶褐色淡黄,味甜爽,冲调看上去芽尖奔向河面,悬在空中竖起,随后缓缓下移杯底,就像群笋出土文物,又像银刀站立。

假冒毫针则为草青味,泡后毫针不可以竖起。

5、六安瓜片,产于安徽六安和金寨两县的齐云山

其外观设计平整,每一片不带芽和茎梗,叶呈环保光柔,微往上重复,形近葵瓜子。

香味清雅,水色翠绿,味道回甜,叶底结实光亮。

假冒六安瓜片则味儿较苦,色较为黄。

6、黄山毛峰,产于安徽黄山

其外观设计鲜嫩稍卷曲,芽肥硕、匀齐,有锋毫,样子很象“雀舌”。

叶呈橙黄色,颜色葱绿汕润,水色清亮、杏黄、光亮。叶底芽叶成朵,结实艳丽。香味清鲜,味醇正、回甜。

假冒黄山毛峰则呈米黄色,味道微苦,叶底不了朵。

7、祁门红茶,产于安徽省祁门县

茶色调为红棕色,切割成0.6-0.8公分,味儿深厚,明显醇和、纯鲜。

假冒祁门红茶一般含有人工服务黑色素,味苦味、欠缺,条叶样子参差不齐。

8、都匀毛尖,产于贵州都匀县

一芽一叶,形近雀舌,长2-25公分,外观设计索条紧细、卷曲。

荼叶葱绿匀齐,猫瘟短薄,颜色绿润。水色清亮,叶底葱绿匀齐。香味清嫩、新鮮、回甜。

假冒都匀毛尖叶底不均,味道微苦。

9、安溪铁观音,产于福建省安溪县

多呈螺旋状,叶体厚重如铁,形美如观音菩萨。叶底进行,翠绿红边,肥厚型光亮,每粒茶都带茶枝。

颜色砂绿,光柔,绿蒂,具备纯天然兰花香。茶汤颜色清亮金黄色,味醇正柔美,通道有点苦,立即转甜,耐冲调。

假冒铁观音茶叶叶形长而薄,索条较粗,无翠绿红边,冲调三遍后便无香气。

10、武夷山岩茶,产于福建武夷山

外观设计索条肥硕、紧结、匀整,带歪曲条型,别名“青蛙头”;叶背着蛙皮状沙粒,别名“蟾蜍背”。内质香味浓香,味道醇正回苦,润化可口,汤色橙黄,清亮鲜丽。

纯正的武夷山岩茶可持续冲调六至二十泡,色、香、味俱不会改变,耐泡是武夷山岩茶的一大特点。

假冒武夷山岩茶苦涩感强,有区分陈味,且颜色枯暗。(来源于:懂茶艺,图来源于:南茗丽人)

关于普洱茶冲调,储存等专业知识,请加南茗丽人高級评茶员本人微号:6480348 学习交流。

相关推荐

网友评论

  • (*)

最新评论

«   2019年11月   »
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930